Мастер-классы

Мастер-классы музея «Тихий Дон»:

Название Описание Длительность Стоимость

участия одного посетителя

1. Керамика Посетители имеют уникальную возможность своими руками раскрасить керамические изделия в традиционном Донском стиле. Готовое изделие посетитель забирает с собой в качестве сувенира. 1 час 500 (не менее 5000 с группы)
2. Кукла «Крупеничка» Во время мастер-класса каждый посетитель совместно с ведущей изготавливает традиционную куклу «Крупеничку». Готовую куколку с содержимым (крупой) посетители забирают с собой в качестве сувенира. 30 минут 500
3. «Вить веревку» Посетители с помощью инструктора учатся вить из ниток толстую веревку (ВЕЛЬБУТ) на старинном казачьем приспособлении – просаке. 20 минут 200
4. Изготовление традиционных женских головных уборов Во время мастер-класса посетители вместе с ведущей каждый самостоятельно изготавливает традиционные женские казачьи головные уборы. 30 минут 300
5. Драть зерно Посетители на старинных жерновах могут надрать зерно, просеять его через старинное сито 5 минут на человека 100
6. Ткацкий станок Знакомство с устройством старинного ткацкого станка и принципом его работы с возможностью сделать самостоятельно сделать несколько стежков 10 минут 300
7. Свечи из вощины с лавандой Изготовление свечей из вощины с лавандой, которые потом участник мастер-класса забирает в подарок. 15 минут 500
8. Гастрономический

Сбитень с пышками

В гостевом курене после экскурсии посетители готовят вместе с экскурсоводом горячий напиток сбитень с пышками. Сначала экскурсовод замешивает тесто в их присутствии, пока тесто поднимается, готовят сбитень. Сваренный сбитень процеживают, переливают в чайник керамический, укутывают куклой и приступают все вместе раскатывать пышки и жарить их на сухой сковороде. Каждый имеет возможность самостоятельно раскатать (1-2 минуты), обжарить (2-3 минуты) и смазать (1 минута) пышку. Затем сбитень разливается по чарочкам и все приступают в трапезе. Во время мастер-класса посетители узнают об особенностях донской кухни и традициях донских казачек. 1 час 1000

(не менее 10000 с группы)

9. Гастрономический

«Донские катламашки с ароматным чаем

На территории подворья на печке-горнушке жарят катламашки из сладкого дрожжевого теста. Во время мастер-класса посетители узнают об особенностях донской кухни и традициях донских казачек. 1 час 1000

(но не менее 10000 с группы)

10. Гастрономический

Чай на травах с пышками

В гостевом курене после экскурсии посетители готовят вместе с экскурсоводом горячий чай на травах с пышками. Сначала экскурсовод замешивает тесто в их присутствии, пока тесто поднимается, готовят заваривают чай. Чай процеживают, переливают в чайник керамический, укутывают куклой и приступают все вместе раскатывать пышки и жарить их на сухой сковороде. Каждый имеет возможность самостоятельно раскатать (1-2 минуты), обжарить (2-3 минуты) и смазать (1 минута) пышку. Затем чай разливается по чарочкам и все приступают к трапезе. Во время мастер-класса посетители узнают об особенностях донской кухни и традициях донских казачек. 40 минут 1000

(но не менее 10000 с группы)

11. Гастрономический

Кулеш или Кондер

Походная каша с салом и мясом

В гостевом курене после экскурсии (возможно, при благоприятных походных условиях, на берегу Дона на костре – в казане) варят походную кашу. Во время приготовления блюда экскурсовод рассказывает об особенностях казачьей кухни и традициях казаков. 1 час 500

(но не менее 5000 с группы)

12. Гастрономический

Раки по-праздничному

В гостевом курене после экскурсии (возможно, при благоприятных походных условиях, на берегу Дона на костре – в казане) варят раков в казане по старинному рецепту. Потом все приступают к трапезе. Во время приготовления блюда экскурсовод рассказывает об особенностях казачьей кухни и традициях казаков. 1 час 3000

(но не менее 30000 с группы)

13. Гастрономический

Раки Золотовские

 В гостевом курене после экскурсии (возможно, при благоприятных походных условиях, на берегу Дона на костре – в казане) варят раков в казане по уникальному рецепту. Во время приготовления блюда экскурсовод рассказывает об особенностях казачьей кухни и традициях казаков.

 

1 час 3000

(но не менее 30000 с группы)

14. «Маланьина свадьба» Запекаем в печи сазана с овощами. Тут же замешиваем тесто на вареники или на пышки. Начинка готова заранее. Потом идем на экскурсию. Перед экскурсией кладем сазана в растопленную печь. Пока идет экскурсия, запекается сазан и отдыхает тесто. После экскурсии варим сбитень или чай на травах. Начинаем лепить вареники или жарить пышки. К приготовленным блюдам подаются отварной или запеченный картофель и овощи (свежие или соленья). Каждой участнице в подарок идет  мастер-класс «рогатая кичка» и Семикаракорский сувенир. Мастер-класс рассчитан на группу от 10 человек. Можно в стоимость включить выступление фольклорного ансамбля во время приготовления и трапезы после экскурсии 2,5 часа 5000

(но не менее 50000 с группы)

 

15. Обед атамана После экскурсии варим на берегу Дона щербу (уху), раков (возможно, сразу два рецепта), Мастер-класс рассчитан на группу от 10 человек. Можно в стоимость включить выступление фольклорного ансамбля во время приготовления и трапезы после экскурсии. Во время приготовления рассказываются казачьи и рыболовные байки, а также об особенностях кухни казаков 1,5 часа 6000

(но не менее 60000 с группы)

     16.      Натуральное мыло ручной работы      Гости изготавливают мыло с добавлением натуральных масел      30 мин       500
17. Калач на Дону     Театрализованное представление приготовления калача с последующим  чаепитием уже готовых калачей   1 час 1000